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全国花卉零售商齐聚云南昆明

2020年4月16日 - 美高梅手机版网站登录

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7月28日,中国花卉零售业交流会首次在昆明举办。全国的300多位花卉零售业佼佼者聚昆为“云花”出点子。作为鲜花大省,今年上半年,云南鲜切花种植面积达43.3万亩,鲜切花产量35.8亿支,总产值133亿元。“而将此次花卉交流会放在云南的举行,无疑表明云南花卉产销、加工等方面已经取得了长足发展。”相关人士如是说。这是25日举行的第九届中国花卉零售业交流大会上,经常往返于云南和济南的花卉零售商袁先生的疑虑,和袁先生一样关注“云花”品质的花卉零售商有300多位,他们对“云花”质量、服务、物流等诸多方面向云南花卉生产商提出了自己的观点和建议。云南花卉生产占到全国的70%左右,但是花卉零售业发展却还只是星星之火。此次交流会会上,如何在实现双赢的情况下保证“云花”的品质呢?产销双方首先从月季花头网套说起,围绕从生产到销售环节,一场由花卉产业源头和销售终端的论剑由此展开,一个个问题的背后,给云南花卉生产者一些启示。300多花卉零售商来昆采购美高梅手机版网站登录
“主要与中国花卉零售业的发展态势有关,之前花店都比较小,还没有能力独自到云南这边采购,而且花店的规模也小。”广西桂林花之雨花艺时尚工坊老板罗伟江说,“随着花店的规模化发展,花店开始从由小变大,有单个花店变成连锁店,由花店发展成为企业,因此零售商开始意识到花卉产品的品质对于提升花店实力,打造花店品牌具有十分重要的现实意义,于是在其对‘云花’的认可的基础上,纷纷来到云南采购‘鲜花’。”据介绍,报名参加本届花卉零售业交流大会的零售商有500多家,实际参展的零售商有300多家,本次的交流会就是将全国各地的花卉零售商带到云南来,让平时都通过手机、QQ、邮件对话的产销双方面对面交流其经验以及下一步的合作意向。为增进产销双方的了解和沟通,云南近20家生产商设立展位展示优质产品和新品种,还有20多家仿真花、鲜花、瓶器、包装纸等知名的资材企业也在场展示。
另外,此次活动中还展示出了诸多大师的花艺作品。“这些花艺作品的材质有些来自云南,但是绝大多数来自省外或者国外,这些花卉的材质也代表着未来市场的需求。”主办方该人士称,这些代表着未来花卉潮流花材的入昆,也可以促进云南花卉业的发展。滇花卉生产与零售之间失衡
目前云南省花卉企业达1008家,花卉热销70多个城市,鲜切花在国内市场的占有率超过70%,出口到亚洲、美洲、大洋洲的46个国家和地区,出口产品由单一的鲜切花逐步扩大到种球、种苗、盆花等产品。
说起花卉生产,云南是当之无愧的领军者,但纵观云南花卉零售业,花卉零售的规模化和品牌化发展困扰着诸多的花卉从业者。“从岔街1号到联盟路再到国防花市,昆明市内分布着诸多的花卉店,但多以单个门店的形式存在,很多门店还在探索其发展的路子当中。”在云南,花卉生产和销售这两者之间并没有互补起来,是严重失衡的。
其实,从本次的花卉零售业交流会也可以看出,前去参会的300多家零售企业中,来自云南的花店几乎没有少之又少。“出现这种情况的原因主要是由于云南这边花卉零售店少,行业也不成熟,另外花艺师也少,花店的积极性不是很高。”花产联该人士如是说。那么花卉零售店如何才能走上规模化发展?获得此次全国最佳花店的桂林花之雨花艺时尚工坊负责人罗伟江有自己的生意经,2001年创业到现在的9年里,罗伟江称自己从一个对花艺一无所知的门外汉,到如今单店日销售额都突破3000元,主要是自己认定了做品牌为先,并沿着这条路一直走到今天。
罗伟江店里的花都来自云南,“花卉零售的业的未来应该是花店越来越大,连锁店越来越多呈现这样一个趋势。”罗建江给云南花卉零售店的建议是,“店要做大,要被消费者认可,要做到多学、多看、多练,即多交流,多学习;多看书,看消费者的喜好;多联系插花。”“云花”包装也要标生产日期
作为花卉业生产大省,为何直到第九届中国花卉零售业交流会才轮到昆明?这次零售业交流会商,产销之间讨论的焦点集中在花卉质量、服务以及物流方面。
令很多花卉零售商困扰的是:从云南购买的月季等切花,品质不稳定,同一扎花有的枝条还长短不一,“老三样玫瑰”的花头一般都有个“网套”,带套月季到达目标市场后,品质不过关,这让零售商感到困惑。对此,昆明杨月季园艺有限责任公司董事长杨玉用说:“南非等很多国家的玫瑰都带有网套,一天采摘两次,而云南带网套的玫瑰,很多农民为了省心2天可能才集中采摘一次。因此,不是网套的错,而是生产者生产技术和心态上的问题。”对此,昆明国家花卉拍卖交易中心有限公司副总经理张力说,网套实际上要花生产者更多的劳力和成产成本,带套的花生产中可以减少病虫入侵损伤花朵,且运输中不易受损,道道终端市场还可以适当延长鲜花寿命。
昆明俊峰伟业经贸有限公司斗南情意花卉批发部经理刘俊峰称,关键是双方缺乏了解。从花卉零售商到目前的花卉批发部经理,刘俊峰对诸零售商的苦恼感同深受,“一方面因双方之间对市场的沟通不够,另外,运输也是造成目前这种形势的一个重要原因。”刘俊峰说,“以运输环节为例,花卉生产方和零售方之间还存在着买卖的第三方甚至是第四方,云南这边是旅游城市,一旦客运和货运发生冲突时,航空公司也可能会选择以运客为主,这样花卉就积压下来饿了,此外,花卉运到目的地后,由物流公司接手,如果物流公司没有做好的话,花卉的质量依然达不到保证。”对如何提升花卉品质,零售商们也给出了一些“金点子”:食品、电器等等都可以标注生产日期,鲜切花一样可以借用工业化的生产理念,在鲜切花的包装上标明采摘、冷藏处理和包装时间,这样零售商就可以简单地判断鲜花还可以上架销售多久。”这一问题,张力认为,不只是是否标生产日期的问题,花卉产业链任何一个环节没有做到位的话,鲜花的质量都得不到保障,这个产业链包括生产者、经营者以及物流等各个层面。目前云南已制定了从国家级到企业的各级各类标准,下一步要加强对标准的推广应用。优质花越来越受追捧
“‘情人节’‘国庆期间’,高品质花价格涨100%,依然选择采购的人请举手。”此建议一提,在场的零售商80%举起了手。荷兰DELIFLOR菊花育种公司中国首席代表陈林女士的这一个小小现场调查说明,对于零售商而言,哪怕价格再高,他们也能找到相应的消费群体,现在很多消费者重视花卉的品质,远胜于价格,尤其在鲜花的销售旺季。事实也是,鲜花乘着旺季涨价,已经成为目前花卉行业里的一个现象,至于原因,除了与零售商、消费者都重视花卉的品质外,还有一个重要的原因是,在种植面积不变的情况下,优质产品供不应求,价格上涨则成为习惯性规律。在花卉品质好的基础上,加上花艺,让很多零售商将花艺变成了商机。台湾花卉零售商许惠曾经有过这样的经历,“1000元成本的鲜花,注入创意的元素以后,卖到了6000元。”在许惠看来,“花艺可以提升鲜花的附加值,也越来越成为花卉零售商的必懂的技术之一。”
据介绍,2010世界杯花艺大赛中国区选拔赛冠军倪志翔,台湾知名花艺师许惠等各花艺名师的花艺表演受到了诸多花卉零售商的关注。他们使用的花材和使用花材的考究程度,影响着零售商的选择偏好,优质产品越来越受到人们追捧。

作为花卉产业链中最关键的两个环节,生产企业和零售商一直以来都犹如隔河相望,缺乏沟通和了解。“云花能不能标注生产日期?怎么才能降低运输中的花卉损耗?云南月季切花该不该戴‘网套’……”7月28日下午,全国200多家花店齐聚昆明,和云南花卉生产企业就云花品质、生产供应、物流等发展情况进行了交流。
会议刚开始就充满了针锋相对的意味,对阵而坐的近20家云南鲜切花企业与10余个全国知名花店零售商就以上热点问题展开了激烈论战,花卉品质首先成为大家议论的焦点。山东花店代表袁乃夫率先向批发商代表发难:“随着高端客户的逐年增加,去年节庆用花时,我们也希望从国内供货商手里购买一些出口标准的康乃馨,然而我们支付了出口产品的价钱,收到的康乃馨枝条长度、花头大小、花色品种等却和国内产品大同小异,我们感觉没受到重视。此外,每年情人节用花高峰期间,我们到云南鲜花市场上采购鲜花,挑选的鲜花质量上佳,但经过打包运输抵达后,鲜花损耗近30%。”
从花卉零售商到花卉批发部经理,昆明俊峰伟业经贸有限公司总经理刘俊峰对零售商的苦恼感同身受,他解释说:“关键是双方缺乏了解,一方面因双方对市场的了解不够,另外运输也是造成目前这种形势的重要原因。以运输环节为例,云南是旅游大省,一旦客运和货运发生冲突时,航空公司可能会选择以运客为主,这样花卉就积压下来。此外,花卉运到目的地后,由物流公司接手,如果物流公司工作不到位的话,花卉的质量依然得不到保证。”
云南昆明国际花卉拍卖交易中心副总经理张力向花店代表介绍:“花卉生产方和零售方之间还存在着买卖的第三方甚至是第四方。通过航空运输,鲜花通常在一些省份中转是以‘件’为发货单位进行成本核价,而并非以公斤论价,为了节省成本,很多批发商把原本10件装完的货,压缩成5件,因此通常会因鲜花量多而使其受挤压,从而导致掉瓣等质变问题。因此我们建议花店代表,要想保障品质做高端市场,就必须要求自己的供货商适量装货。”
会上,很多花店代表提出了长期受到困扰的问题:从云南购买的月季切花花头一般都有“网套”,这些月季到达目标市场后,花头很难全部盛开。对此,张力说:“对生产者而言,网套实际上要花费更多的劳动力,从现蕾期就开始套网,根据每亩产6万支月季切花计算,这就意味着农户要花大量的时间完成戴套的工作,无疑会增加成本。月季切花到底用不用网套实际上是市场决定的,使用网套的花生产中可以减少病虫入侵损伤花朵,且运输中不易受损,到达终端市场还可以适当延长鲜花寿命。我们也曾经尝试要求生产企业不使用网套,但没有网套的花价很低,这说明月季花使用网套是购买者的选择。”
昆明杨月季园艺有限责任公司董事长杨玉勇说:“非洲切花生产国的月季切花都有网套,一天采摘两次,而云南带网套的玫瑰,很多农民为了省事两天可能才集中采摘一次。这也影响了月季切花品质,因此这不是网套的错,而是生产者技术和心态上的问题。”
对如何提升花卉品质,花店代表也给出了一些好的建议。有代表提出,食品、电器等都可以标注生产日期,鲜切花一样可以借用工业化的生产理念,在鲜切花的包装上标明采摘、冷藏处理和包装时间,这样零售商就可以简单地判断鲜花还可以上架销售多久。云南企业代表对此普遍表示认同,企业代表回应,产品信息标准不只是标注生产日期的问题,花卉产业链任何一个环节没有做到位的话,鲜花的质量都得不到保障,这个产业链包括生产者、经营者以及物流等各个层面。目前云南已制定了从国家级到企业级各类标准,下一步要加强对标准的推广应用。通过不断的完善,将有越来越多的云花步入规范、科学化生产销售,提升云花品质与形象,吸引更多零售终端到云南挑选鲜花。
云南花卉产业办公室信息推广中心主任刘昕说:“零交会首次移师昆明,并设立生产企业与销售商交流的平台得到了来自全国百余零售商欢迎,促进了花卉产业链条中两大主体的深入了解,更为实现进一步合作奠定了基础。”
零交会参会代表对昆明国际花卉拍卖交易中心展示的新品种颇感兴趣。 本报记者
杨新杭 摄

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